Wer einmal einen Blick in das Innere seines Vollautomaten geworfen hat, schreckt oft zurück. Feuchtigkeit, Kaffeereste, Schmutzrückstände – all das kann nicht nur Spuren im Automaten hinterlassen. Sie verkürzen auch die Lebensdauer der Geräte und beeinträchtigen den Geschmack.
In dem folgenden Ratgeber erfährst du alles über den Kaffeevollautomat mit herausnehmbarer Brühgruppe und den Vorteil, sie schnell und einfach ausbauen zu können. Wir vergleichen die beliebtesten Kaffeevollautomaten und geben dir Kriterien an die Hand, die dir bei deiner Entscheidung helfen.
Das Wichtigste zusammengefasst
- Das Herz eines Kaffeevollautomaten ist seine Brühgruppe. Bei jeder Kaffeezubereitung kommt sie mit heißem Wasser und Kaffeepulver in Berührung. Deshalb muss sie regelmäßig gereinigt werden.
- Wenn du die Brühgruppe aus dem Vollautomaten herausnehmen kannst, ist die Reinigung einfacher. Schalte dazu die Maschine am Hauptschalter aus. Dann fährt die Brüheinheit in eine Parkposition. Am besten spülst du die Brühgruppe unter fließendem Wasser ab. Wenn sich die Brüheinheit leicht herausnehmen lässt, kannst du diesen Arbeitsschritt täglich erledigen – genauso wie das Reinigen des Auffangbehälters, des Tresterbehälters und des Wasserbehälters.
- Heute sind die Vollautomaten mit der herausnehmbaren Brühgruppe Standard. Sie sind ebenso selbstverständlich wie eine Abschaltautomatik. Zu den bekanntesten Vollautomaten in diesem Bereich gehören u.a. die Marken Krups, Jura und WMF.
Die 5 besten Kaffeevollautomaten mit herausnehmbarer Brühgruppe
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Alle Vorteile auf einen Blick
- Die Brüheinheit muss regelmäßig gereinigt werden. Denn bei jeder Tasse Kaffee kommt sie mit heißem Wasser und Kaffeepulver in Berührung. Auch wenn du dir noch so viel Mühe gibt, kann es passieren, dass beim Andrücken etwas daneben geht.
- Die meisten Reinigungsprogramme säubern die Brüheinheit direkt mit. Der Bereich um die Brüheinheit bleibt jedoch schmutzig. Deshalb solltest du aktiv werden. Die Reinigung verlängert die Lebensdauer der Maschinen und garantiert einen hervorragenden Geschmack.
- Wer täglich zwei oder mehr Tassen Kaffee zubereitet und die Brüheinheit ständig in Betrieb hat, sollte sich für eine Maschine mit herausnehmbarer Brüheinheit entscheiden. Das gilt auch für alle Büro-Kaffeevollautomaten. Solche Modelle findest du in unserem Kaffeevollautomat fürs Büro Test.
Worauf muss ich beim Kauf achten?
Beim Kauf und der Entscheidung für den passenden Vollautomaten spielen eine Reihe von Kategorien eine Rolle. Mithilfe der folgenden Kriterien findest du die Kaffeemaschine mit herausnehmbarer Brühgruppe, die am besten zu dir passt.
Brühgruppe
Das Herzstück jeder Kaffeemaschine ist die Brühgruppe. Sie ist ein wesentlicher Bestandteil. Hier passiert die eigentliche Magie:
- Sie verdichtet das Kaffeepulver zu einem Puck.
- Dann drückt die Pumpe des Automaten das temperierte Wasser durch die Brühkammer, um den Kaffee zu extrahieren.
- Schläuche und Ventile leiten den Kaffee direkt in die Tasse, die unter dem Auslauf steht.
- Ist die Tasse fertig gebrüht, gibt die Brückengruppe den Puck frei, der im Kaffeesatzbehälter landet.
Wenn man sich vorstellt, wie man bei einer Espressomaschine den Siebträger befüllt und das Kaffeepulver andrückt, merkt man schnell, dass da schon einmal etwas daneben geht. All diese Rückstände landen im Inneren der Kaffeemaschine. Deshalb sollte der Vollautomat mit einer herausnehmbaren Brühgruppe ausgestattet sein, denn das erleichtert die Reinigung und Pflege.
Mahlwerk
Wer sich mit den einzelnen Komponenten eines Vollautomaten auskennt, kann sich auch hier für das richtige Gerät entscheiden. Eine der wichtigsten Voraussetzungen für perfekten Kaffee ist das Mahlwerk. Zunächst muss das Kaffeepulver möglichst homogen gemahlen werden. Gute Maschinen integrieren ein Keramik-Scheibenmahlwerk oder ein Kegelmahlwerk aus Edelstahl.
Inzwischen haben sich aber auch Alternativen durchgesetzt. Wichtig ist, dass sich das Mahlwerk in verschiedene Stufen einstellen lässt. Ebenso wichtig ist die Lautstärke.
Milchaufschäumer
Die Vollautomaten haben ein integriertes Milchaufschäumsystem oder arbeiten mit externen Milchbehältern. Die Milch wird dann über einen seitlichen Schlauch in den Aufschäumer geleitet.
Wer sparen will, muss sich mit einer Dampflanze oder einer Milchschaumdüse begnügen. Die Grundfunktion bleibt gleich: Der Aufschäumer erhitzt das Wasser zu Dampf. Dadurch pumpt er viel Luft in die Milch und es entsteht die schöne Wolkenformation.
Bei der integrierten Milchaufschäumdüse und bei der externen Milchaufschäumdüse landet die Milch bzw. der Milchschaum direkt in der Tasse. Bei der Dampflanze braucht man noch ein extra Milchkännchen. Das Ganze macht etwas mehr Arbeit, aber dafür hast du die vollständige Kontrolle über den Milchschaum, die Temperatur und die Konsistenz.
Die Pumpe
Eine leistungsstarke Pumpe ist Voraussetzung für eine qualitativ hochwertige und langlebige Kaffeemaschine. Fachleute sprechen vom Brühdruck. Dieser liegt bei Vollautomaten zwischen 15 und 19 bar.
Der perfekte Espresso braucht einen Druck von neun Bar. Eine leistungsstarke Pumpe allein macht also noch keinen guten Vollautomaten. Die einzelnen Komponenten wie der feine Mahlgrad und ein ausreichender Widerstand müssen ineinander greifen, um den perfekten Kaffee zu erhalten.
Wassertank
Genauso wichtig wie der Bohnenbehälter ist der Wassertank. Er sollte groß genug sein. Das Wasser wird für den Kaffee, für den Milchschaum und für die Reinigung benötigt. Dafür sollte frisches Leitungswasser zur Verfügung stehen. Es macht einen Unterschied, wie viele Personen die Kaffeemaschine benutzen. Entsprechend groß muss der Wassertank sein.
Es empfiehlt sich, den Wassertank vor dem Auffüllen auszuspülen. Am Ende des Tages wird eine gründliche Reinigung gemacht. Lass den Tank einmal vollständig trocknen, am besten über Nacht. Es gibt Maschinen, die einen Wasserfilter im Wassertank besitzen.
Der Kalkgehalt des Leitungswassers ist regional unterschiedlich. Deshalb kann die Wasserqualität in manchen Gegenden in den sauren Bereich rutschen. Das kann auf Dauer die Leitungen der Kaffeemaschine verstopfen und ihre Lebensdauer deutlich verkürzen. Der Wasserfilter muss aber regelmäßig ausgetauscht werden, sonst funktioniert er nicht mehr richtig. Außerdem müssen die Maschinen regelmäßig entkalkt werden, wobei entsprechende Reinigungsmittel und Kalktabletten zu verwenden sind.
Benutzerfreundlichkeit und Anzeige
Moderne Kaffeemaschinen verfügen entweder über ein Display, auf dem alle Schalter und LEDs zu sehen sind, oder über einen Touchscreen. Letzteres ist nur bei hochwertigen Kaffeevollautomaten im höheren Preissegment zu finden. Das Display macht nur Sinn, wenn die Maschine über sehr viele Funktionen verfügt. Steuern kann man intelligente Kaffeevollautomaten auch über die hauseigene App mit dem Smartphone oder Tablet. Das hat den Vorteil, dass du von unterwegs, aus dem Büro oder aus dem Bett heraus bereits deinen Cappuccino zubereiten kannst.
Das Display sollte aus allen Blickwinkeln lesbar sein. Oft lassen sich einzelne Werte wie Kontrast und Farbe einstellen. Auch die Kaffee-Bestandteile wie Kaffeestärke und -menge sowie einzelne geschmacksbeeinflussende Faktoren liegen in deiner Hand.
Nimm dir am Anfang Zeit für deinen Kaffeevollautomaten und stelle den Mahlgrad, die Wasserhärte, die Füllmenge und die Temperatur genauso ein wie die Menge des Kaffeepulvers. Der Geschmack wird es dir später danken.
FAQ: Die häufigsten Fragen und Antworten zum Kaffeevollautomat mit herausnehmbarer Brühgruppe
Wie oft muss eine Brühgruppe gewechselt werden?
Bei guter Pflege hält die Brüheinheit wesentlich länger. Je nach Bedarf werden nur die Verschleißteile kostengünstig ausgetauscht. Darüber hinaus sollte die Brüheinheit regelmäßig geschmiert und nur bei einem Totalausfall komplett ausgetauscht werden.
Wie oft muss eine Brüheinheit gefettet werden?
Es sollte ausreichen, die Brüheinheit einmal im Monat zu schmieren. Spätestens wenn Quietschgeräusche aus der Brühgruppe zu hören sind, ist der richtige Zeitpunkt gekommen. In dieser Baugruppe drehen sich mechanische Teile, die ineinander greifen.
Nur wenn genügend Schmierstoff vorhanden ist, läuft die Brühgruppe rund. Ein Multi-Silikonfett ist dafür geeignet.
Wie oft muss ich eine Brühgruppe reinigen?
Zunächst solltest du die Maschine komplett ausschalten. Dazu bestätigst du den Hauptschalter. Bei manchen Geräten ist es besser, den Netzstecker zu ziehen. Danach fährt die Brüheinheit in die Parkposition zurück.
Die Brüheinheit kann einfach nach den Anweisungen des Herstellers ausgebaut werden. Dazu sind nicht mehr als vier Handgriffe erforderlich. Grundsätzlich empfiehlt sich eine regelmäßige Reinigung – je nach Nutzung wöchentlich.
Wie oft sollte die Brüheinheit gewechselt werden?
Bei einem Totalausfall lohnt sich der Austausch der Brüheinheit. Die notwendigen Ersatzteile sind direkt beim Hersteller erhältlich. Oft müssen nur die Dichtungen ersetzt werden. Mittlerweile gibt es in jeder mittelgroßen Stadt Spezialisten, die auf Wunsch neue Brüheinheiten austauschen oder umbauen. Einige Hersteller bieten diesen Service im Rahmen des Komplettpakets zum Kauf eines Vollautomaten gleich mit an.
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