Kaffee ist für über 70 Prozent der Deutschen fester Bestandteil der morgendlichen Routine. Kein Wunder, ist es auf Platz 1 der beliebtesten Getränke – noch vor Wasser!
Dabei gibt es zahlreiche verschiedene Möglichkeiten, die aromatische Köstlichkeit zuzubereiten. Eine davon ist die Glas French Press, auch bekannt als Stempelkanne.
Es hat französische Wurzeln, ein italienisches Patent und wird in unzähligen Ländern gern genutzt. Doch wie funktioniert dieses simple aber raffinierte Küchengerät überhaupt? Welche Arten davon gibt es, was sind die Vorteile und was sollte ich beim Kauf beachten?
Das Wichtigste zusammengefasst
- Die French Press ist auch bekannt unter der Bezeichnung Stempelkanne, Kaffeepresse, Kaffeedrücker, Bodumkanne, Chambordkanne oder Cafetiere.
- Die Kaffeezubereitung in der Glas Stempelkanne funktioniert kinderleicht. Dafür wird einfach das gemahlene Kaffeepulver in die Kanne gegeben und mit gekochtem Wasser überschüttet.
- Das ganze lässt du anschließend wenige Minuten ziehen und drückst schließlich den Stempel mit integriertem Sieb in der Kanne hinunter.
- Das kleine Gerät ist nicht nur in den eigenen vier Wänden super beliebt, sondern eignet sich aufgrund seiner kleinen Maße auch hervorragend auf Reisen.
Arten von French Press
Neben dem Glas Kaffeebereiter, den wir in diesem Artikel genauer unter die Lupe nehmen, gibt es einige weitere Arten von French Press, die sich im Wesentlichen in ihrem Material unterscheiden. Dazu gehören folgenden:
- French Press mit Glaskanne
- French Press mit Keramikkanne
- French Press mit Metallkanne
Im Aufbau sind sie allerdings immer gleich. Daher liegen die Unterschiede meist in Material, Farbe und Design.
Die 5 besten Glas French Press Modelle
Mit der Bodum 1918-01 CAFFETTIERA ist Kaffeegenuss ohne Kaffeesatz garantiert. Die große Kaffeepresse verfügt über ein 4-stufiges Filtersystem mit 2 Edelstahlsieben, federbelastetem Boden und einem Sieb, um den Kaffeesatz fernzuhalten. Das hochwertige Borosilikatglas hält kochendem Wasser stand, ohne sich zu verziehen oder zu springen. Der Karaffendeckel, der Filter, der Griff und der obere Deckel der Kaffeemaschine bestehen aus Edelstahl der Güteklasse 304, der rost und korrosionsbeständig ist. Die Materialien der Kaffeepresse übertreffen U.S.F.D.A. und Lebensmittelsicherheitsstandards der Europäischen Kommission. Frei von BPA ist die französische Presse sicher und zuverlässig – ideal für Anfänger und Experten gleichermaßen! Um das Beste aus der french press glas herauszuholen, liegt eine Schritt-für-Schritt-Bedienungsanleitung bei, damit der Kaffee immer großartig schmeckt!
Vorteile
- hochwertiges Sieb mit 4 Filterstufen
- spülmaschinengeeignet
- verchromter Rahmen für mehr Stabilität
- edles Design
- leichte Reinigung
Nachteile
- Wasser läuft zwischen Glas und Metallgehäuse und verursacht auf Dauer Flecken
Mit dem Bodum Kaffeemaschinen Entkalker können Sie Ihre Kaffeemaschine einfach und schnell reinigen. Der Entkalker ist umweltfreundlich, da er keine Plastikkapseln oder Papierfilter benötigt. Er ist für alle Bodum Kaffeemaschinen mit Press-Filter System geeignet.
Vorteile
- hochwertiges Sieb aus Edelstahl
- verchromter Rahmen für mehr Stabilität
- hitzebeständiges Boroslikatglas
- schlichtes Design
Nachteile
- nach jahrelanger Nutzung kann sich das Glas verfärben
Mit dem GLASWERK French Press Entkalker reinigst du Deine French Press von Kaffeeresten und anderen Verschmutzungen. Das Entkalkungsmittel ist für alle Arten von Kaffeemaschinen geeignet, egal ob mit Sieb oder ohne Sieb. Es entfernt effektiv Kaffeereste, Rost und andere Verunreinigungen. Der GLASWERK French Press Entkalker ist chlorfrei und enthält keine Säuren. Er ist dermatologisch getestet und somit auch für empfindliche Haut geeignet. Zur Anwendung einfach das Entkalkungsmittel in den Wassertank der French Press geben und dieses aufkochen lassen. Nach dem Aufkochen kannst Du die Presse der französischen Kaffeepresse herunterdrücken, um den Rest des Entkalkers abzugeben. Den Wassertank anschließend mit heißem Wasser ausspülen und trocknen lassen – schon ist Deine French Press wieder sauber!
Vorteile
- enthält kein Plastik
- leichte Reinigung
- besitzt Füllmengenangabe
- Bestandteile sind optich gut aufeinander abgestimmts
Nachteile
- die Kanne tropft beim Eingießen
Dieser Kaffeemaschinen Entkalker ist speziell entwickelt, um Kalkablagerungen in Ihrer French Press zu entfernen. Er eignet sich auch hervorragend für Espresso- und Teemaschinen. Mit seiner leicht ablösbaren Formulierung kann er einfach angewendet werden und hinterlässt keine Rückstände.
Vorteile
- leichte Reinigung
- ansprechendes Design
- Sieb lässt sich auseinander schrauben
- hitzebeständiges Glas
Nachteile
- die Glaskanne kann aus dem Kunstoffrahmen herausfallen
Die Kaffeepresse Preziosa von Bialetti ist eine praktische und elegante Filterkaffeemaschine für die Zubereitung aromareichem Kaffee. Das Gehäuse aus Borosilikatglas ist vom Stahlträger abnehmbar und leicht in der Spülmaschine zu reinigen. Die modernen Linien, der exklusive Griff, der an die Form der Bialetti Moka Express erinnert, und das kleine Männchen mit Schnurrbart, das auf dem Edelstahlträger eingraviert ist, verschönern die Formen der Bialetti Coffee Press. Das Filtersystem aus Stahl ist widerstandsfähiges sowie langlebiges Material und der Griff bietet einen festen sowie sicheren Halt ohne Verbrennungsgefahr. Das Fassungsvermögen beträgt 350 ml und die Maschine ist ideal für Filterkaffee für 3 Tassen.
Vorteile
- verstärkter Rahmen aus Edelstahl
- edles Design
- Griff wird nicht heiß
- feiner Filter
- leichte Reinigung
Nachteile
- das Glas kann bei zu viel Druck reißen
Vorteile einer Glas French Press
Der größte Vorteil der French Press liegt wohl darin, dass das Funktionsprinzip – wie schon erwähnt – unglaublich einfach ist. Das Gerät besteht nämlich aus einer Kanne und einem Pressstempel inklusive Metallsieb, der den Kaffeesatz nach unten drückt und die Kaffeepartikel herausfiltert.
Im Gegensatz zum Filterkaffee, bei dem die im Kaffeepulver enthaltenen Fette und Öle durch das Filterpapier herausgefiltert werden, ist das bei dem Kaffeebereiter nicht der Fall. Stattdessen findet unmittelbar eine Extraktion statt und nach wenigen Minuten erhältst du einen vollmundigen und kräftigen Kaffee.
Dieses Prinzip nennt man auch “Full Immersion”, da enthaltene Fette und Öle erhalten bleiben. Richtig zubereitet überzeugt die Glas Stempelkanne auf voller Länge und liefert heißen Kaffee mit intensivem, aromatischem Geschmack.
Die French Press gibt es in unterschiedlichen Materialien und Größen. Damit kannst du genau die Stempelkanne auswählen, die zu deinen individuellen Bedürfnissen passt.
Lebst du zum Beispiel allein oder in einem kleinen Haushalt, dann könnte schon ein kleiner Kaffeebereiter mit einem Fassungsvermögen von rund 350 ml reichen. Für größere Haushalte (oder Menschen mit enormem Kaffeekonsum) gibt es auf der anderen Seite auch Kaffeebereiter mit einer Kanne, in die bis zu ein Liter Kaffee passt.
Darüber hinaus eignet sich die French Press auch bestens für kleine Ausflüge und Reisen wie zum Beispiel beim Camping. Dabei ist lediglich darauf zu achten, ein Gerät mit stabiler Kanne zu kaufen, da herkömmliches Glas wie auch Keramik schnell bricht.
Ratgeber: Was ist beim Kauf einer French Press zu beachten?
Material
Glas Kannen haben den grundlegenden Vorteil, dass sie geschmacks- wie auch geruchsneutral sind und auch ohne Weiteres im Geschirrspüler gereinigt werden können. Allerdings ist die Zerbrechlichkeit eine nicht unerhebliche Schwäche.
Solltest du dich dennoch für den Kauf einer Glas French Press entscheiden, dann stelle am besten vorher sicher, dass das Glas nicht zu dünn ist und dass es Ersatzkannen des entsprechenden Modells zum Nachkaufen gibt.
Wer vor hat, sein Glas French Press auch auf Reisen mitzunehmen, der sollte auf eine Kanne aus Borosilikatglas zurückgreifen. Dieses ist nicht nur äußerst hitzebeständig, sondern auch kratz- und sprungfest.
Größe
Stempelkannen werden in einer Reihe an verschiedenen Größen angeboten. Die kleinste Kanne umfasst 350 ml, was etwa zwei Tassen Kaffee entspricht.
Darüber hinaus gibt es auch Kannen mit einem Fassungsvermögen von 600 ml oder sogar einem ganzen Liter – also rund fünf Tassen. Diese drei Größen haben sich als Standard etabliert.
Kanne
Bei der Kanne des Glas Kaffeebereiters kannst du zwischen einwandigen oder zweiwandigen Modellen wählen. Außerdem gibt es sie in verschiedenen Materialien: Glas, Keramik und Edelstahl, wobei jede der genannten Alternativen Vor- wie auch Nachteile mit sich bringt.
Glas ist hitzebeständig, geschmacks- und geruchsneutral und kann auch im Geschirrspüler gereinigt werden. Dafür ist es sehr zerbrechlich.
Edelstahl hält Kaffee deutlich länger warm und Dellen sind nur außen sicht- bzw. spürbar, aber dafür wird der Kaffee umso bitterer, je länger er in der Kanne verbleibt.
Keramik zu guter Letzt gehört zu den teuersten Kannen, ist leicht isolierend, dafür aber ebenso wie Glas sehr bruchempfindlich.
Griff
Zur besten Handhabung, sollte die French Press wenn möglich einen ergonomischen und sicheren Griff haben. Denn eine gefüllte Kanne mit einem Fassungsvermögen von einem Liter kann gut bis zu 2 Kilogramm wiegen.
Damit beim Einschütten in die Tasse nichts schiefgeht, darf der Griff nicht zu dünn sein. Des Weiteren darf er nicht heiß werden, da es sonst zu Verbrühungen können kann.
Der Griff besteht in der Regel aus einem der folgenden Materialien: Kunststoff, Holz, Keramik oder Edelstahl.
Stempel und Sieb
Der Glas Kaffeebereiter besteht aus einer Kanne mit Griff und einem Stempel. Dieser wiederum besitzt in der Regel einen Griff, einen Deckel, einen Rundstab, ein Sieb, eine Stabilisierung für diesen sowie Schraubelementen.
Der Sieb ist meist aus perforiertem Edelstahl gefertigt und die Schraubelemente erfüllen ebenfalls einen Zweck, denn durch sie lässt sich der Stempel einfach zerlegen.
Wichtig ist es, dass der Stempel seitlich mit der Innenwand der Kanne dicht schließt. Gleichzeitig darf er aber auch nicht zu schwergängig sein.
Die Feinheit des Siebs bestimmt, wie sauber der Kaffee gepresst werden kann. Ist der Sieb sehr fein, dann ist der Filtervorgang zwar schwergängiger, aber es verbleiben keine Rückstände und Kaffeesatz im Kaffee.
Ist das Sieb grob, dann lässt sich der Kaffee ganz leicht sieben, allerdings ist dann mit hoher Wahrscheinlichkeit auch Kaffeesatz im Kaffee enthalten.
Reinigung
Wie bereits erwähnt, muss sich der Stempel zerlegen lassen, was die Reinigung erheblich erleichtert. Du solltest ihn nach jedem Gebrauch zerlegen und anschließend einfach unter fließendem Wasser abspülen.
Ab und zu solltest du allerdings auch gründlicher vorgehen, um Öle und Fette, die sich nach mehrmaligem Gebrauch abgesetzt haben, zu entfernen.
FAQ
Wie funktioniert eine Glas French Press?
Die Funktionsweise einer Glas Stempelkanne ist kinderleicht. Zunächst gibst du die entsprechende Menge an Kaffeepulver in die Kanne, übergießt es mit abgekochtem, heißem Wasser und lässt das ganze anschließend wenige Minuten ziehen.
In dieser Zeit kann sich das Aroma optimal entfalten. Da Fette und Öle der Kaffeebohnen nicht durch einen Papierfilter extrahiert werden, erhältst du nach dem Sieben einen vollmundigen, aromatischen Kaffee aus der Glas French Press.
Welche Vor- und Nachteile hat ein Glas Kaffeebereiter?
Entscheidest du dich für den Kauf einer Glas French Press, kannst du zwischen Modellen mit einwandiger oder zweiwandiger Kanne entscheiden. Der Vorteil von Glas beim Kaffeebereiter sind die Hitzebeständigkeit sowie die Geschmacks- und Geruchsneutralität.
Außerdem können Glaskannen auch ganz einfach im Geschirrspüler gereinigt werden. Andererseits ist Glas äußerst zerbrechlich. Daher solltest du beim Kauf darauf achten, dass das Glas nicht zu dünn ist und wenn möglich auf eine Kanne aus Borosilikatglas zurückgreifen, welches nicht nur hitzebeständig, sondern auch kratz- und sprungfest ist.
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